田螺卤味煲
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步骤1/5
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腐竹用温水泡软。田螺要事先浸泡两天,吐尽沙土。
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步骤2/5
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鸭翅从中间砍断后洗净,用适量清水浸泡一个钟,隔半个小时换一次水。
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步骤3/5
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鸡蛋事先煮熟后,剥壳备用。
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步骤4/5
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锅中放入食用油,爆香紫苏、大蒜、姜片、酸笋、豆豉,随后倒入田螺翻炒一分钟后,加入清水、生抽、料酒、盐、糖、鸡精和所有食材,大火烧开后转小火,煮半个小时后即可装盘。能吃辣的可加入辣椒和小米椒,本人不吃辣,那就这样吧。
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最后一步
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成品图
浸泡田螺和翻炒田螺时,忘了拍照片,见谅见谅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-15
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