炸油糕
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步骤1/15
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锅里倒入1.5碗水，加入1勺白糖再把水烧开
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步骤2/15
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水开后倒入面粉，一边倒一边搅拌（没有干面粉即可）
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步骤3/15
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案板上刷油
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步骤4/15
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拿出面团放在案板上，然后切成小块冷却
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步骤5/15
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面团冷却的过程中可以准备馅料，1勺白糖、1勺黑芝麻、1勺面粉、2勺红糖放在一个碗里
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步骤6/15
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搅拌均匀馅料就好了
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步骤7/15
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再把冷却后的小面块揉成一个面团
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步骤8/15
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再把揉好的面团轻轻的用手撕开，撒入干面粉和油（这一步很关键，这样可以使油糕酥脆）
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步骤9/15
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接着揉成面团盖上保鲜膜醒发20分钟
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步骤10/15
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醒发好的面团搓成长条，切成小剂子
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步骤11/15
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放在手心里搓圆，然后用大拇指顺时针按下去一个小洞，倒入1勺馅料再把口捏紧
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步骤12/15
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捏紧后放手掌心轻轻按压即可
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步骤13/15
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锅里倒入油，油六成热再放入饼胚（油温不能太高，否则饼胚会炸开）
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步骤14/15
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放入饼胚飘起来后翻面，然后用中小火再上色，大约4分钟左右飘起来后就可以出锅
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最后一步
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炸油糕出锅喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-15
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