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虾仁蒸蛋羹的做法

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虾仁蒸蛋羹

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

温水 100克

、

牛奶 100毫升

、

盐少许

、

白胡椒粉适量

、

虾 6只

、

生抽 10g

、

葱花适量

、

香油 2g

烹饪步骤

步骤1/5
虾仁用盐和白胡椒粉稍微腌制，蟹肉棒一根切条
步骤2/5
鸡蛋打散，加入40度左右的温水和牛奶，盐适量
步骤3/5
待蛋液消泡后倒入碗中，覆盖锡纸，在锡纸上戳几个洞
步骤4/5
蒸锅上汽后小火蒸12分钟（时间取决于放蛋液的容器大小），蛋液表面凝固后放上虾仁和蟹棒，然后继续蒸5分钟
最后一步
出锅撒葱花、生抽和少量香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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