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虾仁蒸蛋羹(0/5)
虾仁用盐和白胡椒粉稍微腌制，蟹肉棒一根切条
鸡蛋打散，加入40度左右的温水和牛奶，盐适量
待蛋液消泡后倒入碗中，覆盖锡纸，在锡纸上戳几个洞
蒸锅上汽后小火蒸12分钟（时间取决于放蛋液的容器大小），蛋液表面凝固后放上虾仁和蟹棒，然后继续蒸5分钟
出锅撒葱花、生抽和少量香油