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肉饼蒸蛋的做法

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肉饼蒸蛋

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食材清单加入采购清单

猪肉末 90克

、

咸鸭蛋 0.5个

、

香菇 2朵

、

金针菇 50克

、

葱姜适量

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

白胡椒粉克

烹饪步骤

步骤1/4
猪里脊去除肥肉和筋，绞成肉末。香菇切碎。咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切小块，蛋白切碎一些。葱姜切末泡水。
步骤2/4
猪肉末中加入适量葱姜水以及生抽、蚝油、白胡椒粉香菇碎和咸蛋白碎。搅打上劲。
步骤3/4
把金针菇铺在深盘底部，然后把拌好的肉馅铺在金针菇上，上面撒上咸蛋黄小块。蒸锅上汽后蒸15-20分钟（取决于肉饼薄厚）
最后一步
出锅撒上剩余葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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