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肉饼蒸蛋(0/4)
猪里脊去除肥肉和筋，绞成肉末。 香菇切碎。 咸鸭蛋蛋白蛋黄分开切小块，蛋白切碎一些。 葱姜切末泡水。
猪肉末中加入适量葱姜水以及生抽、蚝油、白胡椒粉香菇碎和咸蛋白碎。搅打上劲。
把金针菇铺在深盘底部，然后把拌好的肉馅铺在金针菇上，上面撒上咸蛋黄小块。蒸锅上汽后蒸15-20分钟（取决于肉饼薄厚）
出锅撒上剩余葱花即可。