非常好吃的✨八寸巧克力慕斯
-
步骤1/23
点击查看大图
玉米油加热至微微热
-
步骤2/23
点击查看大图
加热后玉米油倒入30g可可粉中
-
步骤3/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/23
点击查看大图
冷却后加入牛奶，搅拌均匀
-
步骤5/23
点击查看大图
筛入低粉面粉
-
步骤6/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/23
点击查看大图
蛋黄加入搅拌均匀
-
步骤8/23
点击查看大图
加入白砂糖搅拌
-
步骤9/23
点击查看大图
蛋清打发，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡，打发好的蛋白提起打蛋头呈小尖钩状态，蛋白就打发好了，如下图
-
步骤10/23
点击查看大图
打发好的蛋白分三次加入巧克力糊中，注意搅拌手法，以免消泡，把面糊倒入模具中，震荡两下，震出表面气泡
-
步骤11/23
点击查看大图
预热烤箱上下150度，中下层，放入烤箱，烘烤60分钟，出炉震荡一下，震荡出热气，倒扣网上晾凉，冷却脱模，切出两片即可
-
步骤12/23
点击查看大图
切出两片作为慕斯蛋糕的夹心
-
步骤13/23
点击查看大图
200g巧克力和60g牛奶放入锅中，小火融化
-
步骤14/23
点击查看大图
吉利丁片放入凉水中泡软备用
-
步骤15/23
点击查看大图
加入泡软的吉利丁片
-
步骤16/23
点击查看大图
余热融化吉利丁片并且搅拌均匀
-
步骤17/23
点击查看大图
奶油打发至刚刚出现纹路，可以流动并且纹路不会马上消失
-
步骤18/23
点击查看大图
倒入巧克力液搅拌均匀、并且在八寸模具中铺上刚刚做好的8寸戚风蛋糕一片，倒入巧克力液
-
步骤19/23
点击查看大图
戚风蛋糕上覆盖上巧克力液
-
步骤20/23
点击查看大图
再加入一片戚风蛋糕
-
步骤21/23
点击查看大图
倒入巧克力液
-
步骤22/23
点击查看大图
冰箱冷藏一夜就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
作为我的露营蛋糕，棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-12
巧克力慕斯的相关分类
巧克力慕斯的相关推荐
-
巧克力慕斯（8寸模）
45401人看过 -
巧克力慕斯（六寸）
148356人看过 -
巧克力慕斯蛋糕8寸
129147人看过 -
巧克力慕斯（8寸）
50336人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
4413034人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
173032人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#一次就成功的巧克力慕斯蛋糕
154043人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10311009人看过 -
椰蓉牛奶小方
4079351人看过 -
巧克力慕斯蛋糕（六寸）
12700人看过 -
#爱好组-低筋复赛#巧克力慕斯蛋糕
608784人看过 -
#父亲节，给老爸做道菜#皮蛋瘦肉粥
2052788人看过
