凉拌牛肉
这是牛肉与香菜爱好者的饕餮盛宴 这是一道夏日绝佳的食谱
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步骤1/5
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选用牛里脊或者牛霖,切薄片,加入淀粉,白酒,白胡椒粉,少许盐,拌匀,放在冰箱冷藏腌制
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步骤2/5
香菜洗净切段,葱白切丝,蒜切沫
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步骤3/5
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锅中水开下入腌制好的牛肉片,把火调小,汆烫牛肉片
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步骤4/5
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油中加入花椒粒,如果不喜欢花椒的,直接烧热油即可
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最后一步
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牛肉捞出以后,倒入生抽与醋,少许白砂糖,口重的人可以再加点盐,我没有加盐,牛肉表面依次铺上香菜,葱丝和大蒜沫,最上面放辣椒粉,热好的油淋到辣椒粉上,根据个人喜好,也可以把花椒捞出再淋油,搅拌均匀即可!
作为一个香菜爱好者,我放了很多香菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-12
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