抹茶奶冻
夏天的一抹绿。
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步骤1/5
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1：吉利丁片需要冷水或者冰水泡软，不要贪快用热水会导致凝固失败。
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步骤2/5
2：抹茶粉一定要搅拌均匀不然会有颗粒，推荐使用打鸡蛋的工具。
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步骤3/5
3：牛奶加热到50度放入泡软的吉利丁片，过高的温度会导致凝固失败！
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步骤4/5
4：混合所有材料过筛，要超细的筛，最少过筛两次以上，不然会有抹茶的颗粒。
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最后一步
5：最关键的，室温放凉！在倒入容器，在放进冰箱冷藏4小时，不要贪快热的时候放进冰箱会导致分层！另外补充一点，抹茶带苦味，根据自己口味添加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-11
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