不过油的鱼香茄条
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步骤1/15
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茄子切条、上锅蒸5-8分钟备用
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步骤2/15
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青红椒切米备用
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步骤3/15
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肉馅备用
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步骤4/15
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葱姜蒜切末备用
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步骤5/15
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锅中热油、放入肉馅炒出多余油脂、然后放一勺郫县豆瓣酱炒出红油(不能吃辣的可用甜面酱+豆瓣酱代替)
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步骤6/15
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葱姜蒜末入锅炒出香味
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步骤7/15
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喷入料酒
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步骤8/15
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少来点老抽
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步骤9/15
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半勺生抽
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步骤10/15
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再来半勺陈醋
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步骤11/15
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翻炒三两分钟让茄子入味
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步骤12/15
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加入一大勺的清水
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步骤13/15
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加入鸡精
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步骤14/15
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加入一大勺白糖
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最后一步
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汤汁粘稠后加入青红椒米,炒出香味后装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-11
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