芝士流心巴斯克的做法

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芝士流心巴斯克

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冷藏了一晚迫不及待拿出来了外焦里嫩中间是duang duang的咬一口像冰激淋一样爱芝士的你不要错过这款对新手友好不需要打发只要简单的搅打就好

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切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

蛋黄 1个

、

奶油奶酪 350g

、

淡奶油 180g

、

玉米淀粉 13g

、

细砂糖 70g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备原材料，我用的是这些
步骤2/10 点击查看大图
1.奶油奶酪在室温软化好，用刮刀压软
步骤3/10 点击查看大图
2.三个全蛋，一个蛋黄搅散，然后分三次加入奶油奶酪中，每一次都充分混合后再加下一次
步骤4/10 点击查看大图
图是加入蛋液后的状态
步骤5/10 点击查看大图
3.分次加入稀奶油，图是加入之后的状态，可见越来越细腻
步骤6/10 点击查看大图
4.最后加入玉米淀粉，继续搅打细腻
步骤7/10 点击查看大图
5.最后的糊糊过筛加入六寸模具中，这样会更加细腻
步骤8/10 点击查看大图
6.这是过筛之后的状态，想要烤好的样子比较好看，可以放整张的油纸铺在模具中，这样烤好就是我下面的样子
步骤9/10 点击查看大图
7.送入烤箱中下层，230烤18-20分钟，根据自家烤箱脾气调整
最后一步点击查看大图
烤好之后放凉，冷藏一晚再吃，中间像冰激淋一样，外焦里嫩，满口的芝士香，好好吃

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2022-06-11

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