上海人独有的味道-葱油拌面
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除了生煎、小笼包以外,葱油拌面算是我的最爱 #夏至日,大口吃面# 参与活动: #忽而至夏,从这碗面开始#
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烹饪步骤
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步骤1/6
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原料准备好。
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步骤2/6
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香葱切段,葱白和葱绿分开,生姜切片,洋葱切片,油放锅里,冷油加入葱白和洋葱,中火变黄捞出即可。待油温降低,再加入葱绿,变黄捞出。800瓦-1000瓦,电陶炉总功率2200瓦
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步骤3/6
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滤出的葱油按比例添加其他调味料。例如葱油滤出140克 生抽140克 老抽70克 耗油35克 糖35克加热至冒小泡即可关炉。待凉灌瓶!
步骤4/6
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发布于 2022-06-09
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