糖醋里脊
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步骤1/16
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鸡蛋、面粉、清水搅匀
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步骤2/16
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肉切比手指在粗点(看菜刀下的肉)
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步骤3/16
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第一步中➕少许泡打粉、眼搅匀
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步骤4/16
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将肉放进糊里抓匀
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步骤5/16
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加入适量玉米淀粉抓匀➕食用油抓匀备用
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步骤6/16
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起锅烧油(宽油)油热一条一条放肉,定型后按先后顺序去翻面至变色
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步骤7/16
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盛出后是这样的
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步骤8/16
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要复炸,全部倒进去炸
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步骤9/16
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炸好盛出备用注意:如果是软炸里脊到此就结束了,自己准备点椒盐就OK了
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步骤10/16
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葱姜切末、蕃茄酱(非沙司)
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步骤11/16
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接上一步继续➕老抽、料酒、白醋、白糖、少许盐、味精搅匀备用
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步骤12/16
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另取一个空碗倒入生粉加清水搅匀备用
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步骤13/16
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起锅烧油倒入料汁待冒泡
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步骤14/16
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加入最后的芡汁(生粉清水)
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步骤15/16
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倒入炸好的里脊
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最后一步
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完成!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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