不油炸不焯水的干煸豆角的做法

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不油炸不焯水的干煸豆角

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干煸豆角，常用的做法是将豆角油炸，但对于夏季而言过于油腻，今天给大家分享的这种方法，只需要很少的油，将控干水分的豆角放入锅中，小火煸炒至微黄，既能达到干香的口感，也能避免过于油腻参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆角 500克

、

花椒粒 5g

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

干红辣椒一小把

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
四季豆，摘点两边的丝，用手掰成段，清洗干净后控干水分
步骤2/8 点击查看大图
准备姜蒜末，干红辣椒和花椒
步骤3/8 点击查看大图
锅内放入少许油，放入豆角，煸炒至豆角的表皮出现虎皮状，盛出备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内放入少许底油，
步骤5/8 点击查看大图
小火将小料煸炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
放入之前炒过的豆角
步骤7/8 点击查看大图
加入盐鸡精生抽耗油调味，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
非常干香，特别下饭

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

豆角食用时若没有熟透，则会发生中毒，所以煸炒时一定要炒透炒熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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