柠檬鸡爪的做法

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柠檬鸡爪

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冰冰爽爽，一吃就上瘾

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 400克

、

柠檬 1个

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

蒜末可多

、

小米椒 6个

、

糖适量

、

生抽 3勺

、

盐一点

、

凉白开适量

、

香油 1勺

、

冰块 1大碗

、

香醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
盆里放入一勺小苏打➕白米醋搅拌均匀，倒入洗好的鸡爪翻拌揉搓，直至有血水出来，又可以去腥
步骤2/5 点击查看大图
把第一步的清洗干净后，另外倒入冷水，放入鸡爪，放入葱姜料酒，一勺盐防止缩水，水开舀去浮漂，转小火煮20分钟，之后捞出放入冰水
步骤3/5 点击查看大图
准备一个柠檬，柠檬去籽哦，香菜、小米辣、蒜末
步骤4/5 点击查看大图
去鸡指甲，并沿着中间划开去骨
最后一步点击查看大图
都准备好了，倒入盆里加入屏幕的调料，翻拌均匀入味，也可以密封放入冰箱保鲜半个小时哦

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

想吃青瓜、豆芽、西兰花的都可以妥妥加哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-08

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