炸萝卜丸子的做法

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炸萝卜丸子

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这几天在打扫家里疫情风控期间的存货一个大漂亮的水果萝卜当时买的好贵参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水果萝卜 1个

、

面粉大约150g

、

葱 2根

、

鸡蛋 2个

、

十三香适量

、

白胡椒适量

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材，萝卜去皮后大约500g
步骤2/11 点击查看大图
萝卜擦成丝
步骤3/11 点击查看大图
葱切沫，打入两个鸡蛋搅拌
步骤4/11 点击查看大图
再加入十三香白胡椒粉盐面粉（面粉分次加）我准备了200g面粉，实际只用了160g（和萝卜含水量有关）
步骤5/11 点击查看大图
和成粘稠的团
步骤6/11 点击查看大图
用手团成团子，不粘手
步骤7/11 点击查看大图
油温烧至5成热，下入丸子，刚刚下入先不要翻动，定型后再翻动（不知为啥今天这大牌子的油，翻好多沫沫）
步骤8/11 点击查看大图
唉沫沫比丸子多，谁给我解惑？？火越大沫子越多（新开的一桶花生油）
步骤9/11 点击查看大图
变色后捞出控油
步骤10/11 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
外焦里嫩，是我的菜

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

幸福就是陪伴，你养我小，我陪你老 *记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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