豆沙蜗牛卷面包
简单好做又好吃的豆沙蜗牛卷。 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
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步骤1/13
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将水,奶粉,糖和鲜酵母放入厨师机中。
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步骤2/13
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再放入面包粉,低速搅拌至无干粉,提速搅拌至可以拉出粗膜。
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步骤3/13
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放入盐和黄油,搅拌融合提速搅拌至可以拉出薄膜。
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步骤4/13
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放入发酵盒发酵至2.5倍大。
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步骤5/13
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取出面团排气。
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步骤6/13
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擀长翻面擀成长方形收底。
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步骤7/13
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表面抹上豆沙。
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步骤8/13
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从上向下卷起。
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步骤9/13
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切成六等份。
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步骤10/13
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切面朝上放在烤盘上。
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步骤11/13
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放入烤箱35-38度之间发酵半小时。
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步骤12/13
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发酵好取出表面刷蛋液撒上杏仁片。
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最后一步
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烤箱165度预热中层烤16分钟。
我用的ACA空气炸烤箱比较容易上色,按自己烤箱的脾气调整温度。上色盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-07
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