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凉拌蒜香沙葱

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茹易

沙葱是沙漠里骆驼吃的草，这道菜可能只有在西北干旱的地方才有，有机会来西北一定要尝尝这道菜
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10~30分钟   |   切墩(初级)
沙葱 适量
、
蒜 4瓣
、
盐 一勺
、
蚝油 1勺
、
醋 4勺
、
白糖 1小勺
、
味极鲜 2勺
、
花椒 适量
、
干辣椒段 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、油一定泼在蒜末和干辣椒上，如果直接扔到油锅里，辣椒和蒜末就会糊，泼上去会呛出辣椒和蒜的香味 2、大火烧油温8分热时，花椒入锅，油锅10热的时候立马关火，油稍微凉一点捞花椒油。 3、沙葱一定不能煮的时间太长，不让口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-07

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