凉拌面
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今天要给大家分享的是家常凉拌面的做法,爽口开胃又解腻!
食材清单
加入采购清单
面条
一把
、
花生米
适量
、
黄瓜
半根
、
辣椒面
一勺
、
芝麻
一勺
、
盐
一勺
、
十三香
半勺
、
生抽
一勺
、
酱油
一勺
、
醋
一勺
、
糖
一勺
、
蚝油
半勺
、
香菜
适量
、
蒜
适量
、
葱
一根
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
1、我们先来处理一下食材,葱蒜切末,黄瓜切丝,辣椒粉芝麻都准备好。
-
步骤2/6
点击查看大图
2、葱末和蒜末,辣椒面,十三香,芝麻先单独放到一个小盘子里面,一会要用油来激发香料的味道。
-
步骤3/6
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3、油温要剧烈冒烟,大约是七八成熟的时候才可以,然后多次少量的加入到调料中。这样一是可以避免油温温度太高导致调料变糊,二就是多次加入更好掌握油的用量,要是觉得足够的话我们就可以停止加油。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-06-07
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