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简单的瘦肉粽的做法

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简单的瘦肉粽

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第二次做粽子，根据自己的喜好选了馅料，减盐少油，味道出奇的好参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

瘦肉 300克

、

糯米 1000克

、

五香粉 1勺

、

料酒 10g

、

盐 5g

、

酱油 15g

、

味精 3g

、

干贝适量

、

鱿鱼干适量

、

干香菇 10朵

、

粽叶 50张

、

棉绳适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、干香菇、鱿鱼干、干贝、糯米洗净、泡发。2、粽叶洗净、煮几分钟后泡水中备用。3、糯米沥干，加生抽、蚝油、五香粉、少盐，搅拌均匀。4、瘦肉切块，加蚝油、生抽、老抽、盐、味精、料酒，抓匀，静置2小时。
步骤2/4 点击查看大图
将食材准备好，用2片粽叶做漏斗状，放入一勺糯米、香菇、瘦肉、鱿鱼干、干贝，再放一勺糯米将漏斗内铺满，用粽叶将漏斗包实，用棉绳绑紧。
步骤3/4 点击查看大图
尽量绑紧，不漏米。
最后一步点击查看大图
将包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，按下煮饭功能。

小贴士

我的粽子包的不是很大，高压锅煮饭功能就可以。看其他的菜谱有把糯米先炒，还要加油，我怕油就省略了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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