㊙️制红烧肉|色泽红亮肥而不腻
入口即化,好吃到飞起,一口气炫两碗米饭 过节我家总会做的光盘红烧肉,老少皆宜,做法超简单
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步骤1/5
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1⃣️五花肉切大块➕葱姜料酒煮10分钟,出锅冲洗干净沥水2⃣️锅里不放油,将五花肉倒入锅里煸炒出油(表面微焦即可)3⃣️锅里留少许底油,放入冰糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒上色,加一勺料酒,两勺生抽,两勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀
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步骤2/5
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4⃣️八角、桂皮香叶、干辣椒、葱段、姜片加入锅中,再加开水没过食材,可以加煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋进去,大火烧开转小火焖炖40分钟左右(中途翻炒)最后大火收汁即可
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步骤3/5
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香甜软糯,肉香四溢,入口即化
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步骤4/5
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鸡蛋超级入味,特好吃
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最后一步
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汤汁拌饭绝绝子,快做起来吧
不会炒糖色的小伙伴,可以加水的时候放冰糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-04
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