牛肉灌汤包
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家里的俩孩子挑食严重,不吃菜,肉只是偶尔吃一些,但是吃肉馅的饺子,为了让孩子多吃点,这次换个样,做个牛肉灌汤包。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
面粉
800克
、
酵母粉
5克
、
牛里脊肉
300克
、
五花肉
200克
、
芹菜
2根
、
植物油
50克
、
蚝油
一大勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
香油
40克
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
葱花
适量
、
姜末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1⃣800克左右面粉,酵母粉5克倒入温水中搅拌至酵母粉融化,然后倒入面粉中搅拌再加入适量水搅拌成大面絮状最后和成偏软点的面团醒发备用。
-
步骤2/5
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2⃣牛肉、猪肉清洗干净切小块一起放绞肉机搅碎,芹菜洗干净搅碎纱布挤出适量水分,葱切成葱花姜切成姜末。
-
步骤3/5
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3⃣搅碎的肉放入盆中加盐生抽耗油老抽顺时针搅拌均匀,然后再加入切好的葱花、姜继续搅拌,搅拌均匀后再加入去水的芹菜再次搅拌,最后再放入适量鸡精、胡椒粉、香油搅拌均匀即可。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-06-03
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