五指毛桃土茯苓猪骨汤的做法

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五指毛桃土茯苓猪骨汤

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五指毛桃土茯苓猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。春夏交替闷热有雨，令人产生湿困痹酸之感，中草药五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛湿困、壮腰力的功效，是这个季节广东人常煲的汤水。参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪骨 500克

、

鲜土茯苓 300克

、

五指毛桃 100g

、

蜜枣 2个

、

盐适量

、

清水适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
锅中放入清水加入料酒，放入猪骨，大火烧开后煮几分钟
步骤2/10 点击查看大图
倒掉脏水将猪骨冲洗干净
步骤3/10 点击查看大图
土茯苓和五指毛桃放入汤煲中
步骤4/10 点击查看大图
加入两个蜜枣，浸泡30分钟
步骤5/10 点击查看大图
放入焯水后的猪骨
步骤6/10 点击查看大图
加入清水
步骤7/10 点击查看大图
烧开后打去浮沫
步骤8/10 点击查看大图
大火煮10分钟，盖上盖子转小火煲100分钟
步骤9/10 点击查看大图
放少许盐，煮几分钟后关火
最后一步点击查看大图
喝汤啃骨头

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2022-06-02

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