酱肉竹筒粽子
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步骤1/20
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竹筒提前消毒,准备好调味品。
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步骤2/20
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瘦肉切成小块。
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步骤3/20
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加入1小勺味达美葱姜料酒。
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步骤4/20
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加入1中勺葱伴侣6月香甜面酱。
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步骤5/20
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加入1中勺味达美臻品蚝油。
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步骤6/20
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带上一次性手套抓捏均匀,腌制20分钟。
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步骤7/20
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豌豆洗干净控一下水分。
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步骤8/20
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糯米提前浸泡4-6小时,倒掉多余的水备用。
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步骤9/20
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泡好的糯米里面加入2大勺六月鲜红烧酱油。
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步骤10/20
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再根据自己的口味放盐,充分搅拌均匀。
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步骤11/20
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加入豌豆搅拌均匀。
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步骤12/20
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处理好的竹筒先放入垫片,加入2勺豌豆糯米,放一层酱肉,再加入2勺豌豆糯米,再放一层酱肉,最后再放一层豌豆糯米,用筷子戳一下让糯米压实。
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步骤13/20
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装7分满即可,拧紧竹塞封口,全部做完放入锅里。
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步骤14/20
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加凉水没过竹筒,大火烧开以后转小火煮100分钟关火,焖20分钟倒掉热水,加入凉水浸泡30分钟。
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步骤15/20
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拧开竹塞,从竹筒中间插入一次性筷子或者竹签。
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步骤16/20
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用顶棍慢慢顶出。
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步骤17/20
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全部完整取出。
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步骤18/20
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香喷喷的酱肉糯米味。
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步骤19/20
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颜色也很漂亮。
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最后一步
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看得见酱肉块的竹筒粽子哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-01
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