炒糖色用什么油,冰糖如何炒糖色
想让肉颜色好看,不是靠加酱油、老抽、红烧酱油就能解决的。虽然添加这些调味酱料可以使食物变色,但光泽不高,还容易做得变黑,影响颜值。想要食物呈现出美丽的颜色,唤起人们的食欲,炒糖色是一个非常重要的步骤,但有的人总是做不好。接下来就随色宝糖色小编一起来看看炒糖色用什么油,冰糖如何炒糖色。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
将锅加热,然后将食用油放入锅中。油温达到五成热时,将冰糖(提前把大的冰块敲碎)全部放入锅中,用中火将冰糖煎至融化。冰糖不能和食用油一起放入锅中,否则炒出来的糖色会有油腥味。
-
步骤2/4
点击查看大图
冰糖全部融化后,继续中火翻炒1分钟左右,直到锅内产生大量气泡!(炒糖色时需要快速的翻炒)
-
步骤3/4
点击查看大图
改小火,继续翻炒1分钟,直到大眼泡变成小眼泡,即可关火。炒好后一定要关火,不然多10秒都会让糖色变苦!
-
最后一步
点击查看大图
然后把热水放入锅中,最后开大火,把炒好的糖煮成糖色的水再用。
以上就是炒糖色用什么油,冰糖如何炒糖色的介绍,喜欢本文的请动动你的贵手加个关注,点个赞,收藏转发,留言评论,你的鼓励将成为我继续前进的动力。更多关于炒糖色的知识可以关注色宝糖色了解。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-01
冰糖如何炒糖色的相关分类
冰糖如何炒糖色的相关推荐
-
空气炸锅版——蒜香排骨
1282529人看过 -
黑松露炒蛋
30037人看过 -
红烧排骨~炒糖色
92254人看过 -
冬季养生菜番茄牛腩炖土豆
226394人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#白萝卜煲,热腾腾一锅下肚,全身暖和
188452人看过 -
#流感季饮食攻略#润肺止咳雪梨红枣枸杞大米粥
172352人看过 -
减脂海鲜杂菌汤
94932人看过 -
排骨玉米汤
844692人看过 -
鲜掉眉毛的-羊肚菌萝卜杂菌汤#开启冬日滋补新吃法#
158226人看过 -
蟹黄豆腐
1024446人看过 -
鲤鱼炖豆腐
810534人看过 -
#美食说出“新年好”#番茄牛腩
173545人看过