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鲜味豆腐素包子

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虫懒懒

豆腐做的馅料 加入一点点裙带菜 一种特俗的鲜香味儿无以伦比…… 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面团
、
面粉 500克
、
酵母粉 5克
、
白糖 1勺
、
温水 260克
、
馅料
、
北豆腐 500克
、
干裙带菜 1把
、
红薯粉条 1把
、
十三香 1小勺
、
白糖 1/2勺
、
香油 少许
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
食盐 4克
、
鸡粉 2克
烹饪步骤
步骤4/15

  展开全部15个步骤

小贴士

北豆腐切丁后要炒透 多炒一会 把豆腐丁的水分完全炒干。 裙带菜有咸味 所以馅料中要减少一些盐的用量。 包好的包子 要2次发酵 再入蒸锅。关火后 再继续焖蒸一会防止蒸好的包子塌陷回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-31

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