双色蛋糕卷
蛋糕卷一炉出两种口味，省时省力。 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
351克
45克
352克
3362
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/13
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将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
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步骤2/13
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筛入低筋面粉用手动打蛋器画'Z'字形搅拌均匀。
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步骤3/13
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加入蛋黄同样画'Z'字形搅拌均匀。
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步骤4/13
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将蛋黄糊分出一半与可可粉混合均匀。
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步骤5/13
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蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
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步骤6/13
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蛋白糊分成二等份，分别取三分之一加入到原味和可可味蛋黄糊中，并翻拌均匀。
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步骤7/13
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再与各自剩下的三分之二翻拌均匀。
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步骤8/13
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把蛋糕糊倒入烤盘中（烤盘尺寸为：37*30*3），震几下，把大气泡震出来。
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步骤9/13
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柏翠K85pro风炉烤箱，调至风炉模式，温度设置165度进行预热，这是一台风平炉一体的烤箱可以根据自已的需要来切换模式。
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步骤10/13
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预热好后放入，烤20分钟左右。
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步骤11/13
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出炉脱模，晾凉备用，成品上色均匀，内部空间大，80L的容量适合家用及私房烘焙。
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步骤12/13
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淡奶油加糖粉打发至硬性，抹在蛋糕片上卷好定形，然后在蛋糕卷上可以进行装饰。
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最后一步
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成品图
1、鸡蛋每个带壳60克左右。
2、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当调整。
3、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-31
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