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青梅酒

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又是一年青梅日去年做了一壶青梅太好喝了！吃啥都离不开它！相比去年的方子，调整了一下比例，去年的偏甜，所以一般都是加水稀释，酒量差的朋友们加水加冰块稀释也很好喝哟快动手试试吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青梅 1kg

、

白酒 1kg

、

黄冰糖 0.5kg

、

玻璃罐子 3升

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材冰糖可以买我去年推的那种碎的黄冰糖，酿出的颜色非常漂亮！
步骤2/15 点击查看大图
青梅取蒂防止酿造过程变质
步骤3/15 点击查看大图
挑选青梅损伤的做青梅露（泡水、做饮料啥的具好喝！）
步骤4/15 点击查看大图
清洗干净
步骤5/15 点击查看大图
浸泡2-4个小时，中途可以换水
步骤6/15 点击查看大图
罐子开水消毒（注意罐子是否耐高温，注意安全）
步骤7/15 点击查看大图
倒入白酒，二次消毒，罐子摇晃均匀
步骤8/15 点击查看大图
确保罐子无油无水放入黄冰糖
步骤9/15 点击查看大图
放入青梅不用一层青梅一层糖
步骤10/15 点击查看大图
倒入白酒
步骤11/15 点击查看大图
密封，储存三个月就可以了！
步骤12/15 点击查看大图
左边是去年做的！超级漂亮的琥珀色！今年的就等着时间的沉淀吧～
步骤13/15 点击查看大图
去年的成品展示一下哈哈哈
步骤14/15 点击查看大图
颜色深浅不一样，是因为加的水或者冰块稀释了
最后一步点击查看大图
超级漂亮又好喝！快动手试试吧～

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

有疑问评论区告诉我哦～只要自己动手去做，一定会收获美味的!!! 喜欢就收藏十关注十分享! ! !不定期更新菜谱~ 谢谢各位善良的菜友们❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-30

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