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清炒茄丝的做法

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清炒茄丝

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就想简简单单做道菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

糖 3g

、

食用油 10g

、

紫茄 1根

、

青椒 0.5个

、

毛豆米 100克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净
步骤2/9 点击查看大图
切片
步骤3/9 点击查看大图
切丝
步骤4/9 点击查看大图
毛豆米焯水30秒，快捞起时丢入青椒丝（省却了炒青椒丝的步骤）
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热下油，丢入茄丝
步骤6/9 点击查看大图
翻炒，滋入50克清水
步骤7/9 点击查看大图
下入毛豆米和青椒丝
步骤8/9 点击查看大图
翻炒1分钟
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出锅装盘

小贴士

1.蒜，姜等都没放（茄子可以搭配蒜米做菜） 2.放点糖，为了提鲜 3.从切配到装盘耗时6分钟（切茄丝同时可以将毛豆米焯水）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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