低糖低油全麦法式芝黑麻球
今天给大家带来全麦法式黑芝麻球,低糖低油,非常适合夏天减脂代餐的一款面包,细细品尝,黑芝麻的香味和全麦粉的醇香交织在一起,用来做汉堡胚也是不错的选择 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
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步骤1/11
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除黄油和黑芝麻之外,所有材料倒入品慕厨师机,低速揉成团后再转中高速揉面,这款厨师机噪音小,所以操作过程不用担心会影响到家人,非常适合家用.
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揉至可以抻出比较薄的手膜,无需手套膜.
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加入黑芝麻稍微揉匀停止揉面.
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摊平密封醒发到两倍大,天气炎热可以选择室温醒发
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分割成8等份.
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分别往里收,再滚圆
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步骤7/11
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摆入烤盘,面团之间留出空隙,避免粘连.发酵到1.5倍大
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步骤8/11
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表面筛层薄薄的高粉,顶部划出纹路
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15克黄油分成8小条,放在顶部.
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烤箱上下火200°提前预热好,烘烤20分钟
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最后一步
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外脆里软,一个字:香
夏天揉面可以把清水和面粉放进冰箱冷藏后再用,可以有效降低面溫,避免面团提前发酵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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