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一看就会的传统名菜，极致美味的做法

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一看就会的传统名菜，极致美味

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木须肉是我非常喜爱的一道菜，荤素蛋齐全，营养很均衡，色彩搭配得也很漂亮。好吃还易上手，成功率极高，是新手小白必备的拿手菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

黄瓜 1根

、

胡萝卜半根

、

木耳 6朵

、

里脊肉 200克

、

鸡蛋 3个

、

食用油 60克

、

味达美臻品蚝油 1小勺

、

初榨原酿生抽 1大勺

、

味达美清香米醋 1小勺

、

味达美葱姜料酒 1小勺

、

精盐 1小勺

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材。胡萝卜去皮、黑木耳提前泡发备用。
步骤2/16 点击查看大图
黄瓜切成菱形片。
步骤3/16 点击查看大图
胡萝卜切成菱形片。
步骤4/16 点击查看大图
里脊肉切薄片，加入淀粉和味达美葱姜料酒抓均备用。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒入油，油热下入蛋液炒散盛出。
步骤7/16 点击查看大图
先把料汁调制好备用。小碗中初榨原酿生抽。
步骤8/16 点击查看大图
再倒入味达美臻品蚝油。
步骤9/16 点击查看大图
最后倒入味达美清香米醋搅拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
锅中留有的底油就够用了，烧热后下入姜丝爆香，再下入里脊肉片炒至颜色变白。
步骤11/16 点击查看大图
把少许葱花和胡萝卜倒入锅中翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
再倒入黄瓜和木耳翻炒。
步骤13/16 点击查看大图
再倒入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤14/16 点击查看大图
沿着锅边淋入料汁，翻炒均匀。
步骤15/16 点击查看大图
根据个人口味，下入少许盐，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘，色泽亮丽，味道鲜美，美美哒享用吧！

小贴士

1、黄瓜片要最后放，断生便立即出锅。 2、炒鸡蛋时要用热油来炒，蓬松而颜色美观，但不要带有糊焦色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-27

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