农家辣椒炒茄子
瓦房店于暾学来
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
茄子掰开,尖椒切段,肉料酒酱油盐泡10分钟,这时候如果喜欢吃辣的,辣子去掉少一些,如果喜欢辣的爽的,全留即可…
-
步骤2/13
点击查看大图
茄子拿油带手套涂抹均匀,盐少量加入一起翻,放置5分钟
-
步骤3/13
点击查看大图
放2倍炒菜油,6成热放入少量蒜,再放入茄子,放豆瓣酱中火翻炒,2分钟,确保不糊即可
-
步骤4/13
点击查看大图
豆瓣酱一勺就够
-
步骤5/13
点击查看大图
锅底放油2倍炒菜的,7成热
-
步骤6/13
点击查看大图
放入尖椒大火翻炒,编出香味放入葱姜蒜,放入酱油
-
步骤7/13
点击查看大图
放入肉继续大火翻炒,肉变色后,放入少量老抽,适量酱油,盐,这时可以说后期就不放盐了,都在这个时候放好即可,因为茄子之前放入过少量盐
-
步骤8/13
点击查看大图
放入茄子继续翻炒1分钟,放入一小碗的水,盖盖
-
步骤9/13
点击查看大图
盖盖中火5-10分钟,别糊了,多看看,这个10分钟是根据茄子块头大小定的,小块可以7分钟,不过总的必须过5分钟
-
步骤10/13
点击查看大图
炖好后,放蒜和鸡精盖盖20秒,闭火出锅
-
步骤11/13
点击查看大图
放香菜多点,我最后上桌吃的,发现都被吃光了,觉得底汤最好吃,泡饭最好!!
-
步骤12/13
点击查看大图
剩的汤底才是最美味的,他们吃的太快…不合适了……
-
最后一步
点击查看大图
一点没剩!!!!吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-18
辣椒炒茄子的相关分类
辣椒炒茄子的相关推荐
-
黄瓜木耳炒鸡蛋
38365608人看过 -
辣椒炒茄子
340673人看过 -
茄子炒辣椒
265320人看过 -
辣椒炒茄子
26350人看过 -
辣椒炒茄子条
5960人看过 -
辣椒炒茄子
7945人看过 -
茄子辣椒
44017人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47233686人看过 -
湖南小菜-皮蛋茄子擂辣椒
7146469人看过 -
家常辣椒炒土豆片
1514106人看过 -
快手菜之一香菇油菜
4031846人看过 -
#开启观赛嗨吃局#辣椒炒茄子
106591人看过