家庭版鲍鱼捞饭
疫情、高三党、宅在家……我们能做的唯有不辜负一颗吃货的心,儿子马上高考了,每天的饭菜都要搭配好,这款简易好做的鲍鱼饭,保证一学就会,轻松上手。
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步骤1/11
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把鲍鱼挖出来,内脏去掉,有的小伙伴用勺子,有的用小刀,我是直接用手抠出来的,用工具怕伤到手,大家挖的时候小心鲍鱼壳,别割伤自己
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步骤2/11
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用刷子把鲍鱼肉上面的黑色膜刷掉
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步骤3/11
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把小油菜切成小条清洗干净
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步骤4/11
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胡萝卜切薄片,焯水2分钟,小油菜也焯水半分钟左右
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步骤5/11
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鲍鱼切花刀,焯水一分钟断生
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步骤6/11
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准备葱花、蒜片
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步骤7/11
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1勺蚝油、1勺生抽、少半勺老抽、一勺糖、2克盐,少许水调匀
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步骤8/11
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锅内热油倒入葱蒜爆香
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步骤9/11
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加入鲍鱼翻炒一下
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步骤10/11
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淋入碗汁,中小火焖2分钟左右,加少许水淀粉勾芡
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最后一步
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米饭装盘,摆好小油菜和胡萝卜、鲍鱼,淋上酱汁,简单的鲍鱼饭就得嘞
鲍鱼千万不要过火,否则嚼不烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-27
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