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香肉棕子

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湖南的老式包法，小时候看妈妈包总不会，其实是棕叶没转到到位，所以包不好。包棕子就是要包紧实，才好吃，尖角一定要米到位，用筷子插紧实才好看!

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糯米 3斤

、

棕叶 5把

、

瘦肉 1，5斤

、

生抽蠔油盐适量

、

生姜，十三香适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把肉用生抽蠔油盐腌十五分钟，再开锅炒糖色
步骤2/14 点击查看大图
肉炒一下香点
步骤3/14 点击查看大图
稍微炒一下就可，不要熟
步骤4/14 点击查看大图
糯米清洗下就可，然后过滤一下水。
步骤5/14 点击查看大图
棕叶提前用盐和苏打泡一下，再清洗干净
步骤6/14 点击查看大图
转到棕叶二下就到位了
步骤7/14 点击查看大图
放米后用筷子插实
步骤8/14 点击查看大图
包好了
步骤9/14 点击查看大图
绕二道绳子就好了
步骤10/14 点击查看大图
大火煮半小时，中火1小时.小火1小时就好了
步骤11/14 点击查看大图
再放锅里闷一下。
步骤12/14 点击查看大图
完美形状
步骤13/14 点击查看大图
三角形
最后一步点击查看大图
出锅吃了二个，没肥肉没那么腻人。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-27

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