脆皮花生米
老爸每次吃饭都喜欢抓一把花生就着一杯小酒,这次我做个脆皮花生米,给爸爸换换口味。这个脆皮花生米不管是零食,还是佐酒,绝对都是美美的,它不仅表面酥脆,同时自带的香味也能让人吃了还想吃。这种淀粉炸花生的时候,比较脆,口感更好。空闲时做上一盘,又干净又卫生,这样的零食还不用担心防腐剂哦!感兴趣的朋友们赶紧来看一看吧。 忙里偷闲的日子,最合适开启右手一口菜,左手一口酒的小憩模式!今天介绍一道人见人爱的下酒菜——脆皮花生,还要推荐一波最近迷上的好酒——燕京U8,多喝不容易上头,最主要的是味道绝对是正经的好喝~啤酒的柔苦里还夹杂着香气馥郁的花果香,应季的享受,来点儿滋味更盛的燕京U8绝对算是一绝~跟我一起学做菜,喝小酒!
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步骤1/7
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准备好所有材料
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步骤2/7
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把花生冲洗一下晾干,敲入一个鸡蛋;
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步骤3/7
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倒入白糖和五香粉;
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步骤4/7
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搅拌均匀,使每颗花生都裹上五香粉;
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步骤5/7
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然后倒入适量的面粉,搅拌到每颗花生都裹上淀粉;用筛子掂一下筛去多余的淀粉;
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步骤6/7
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锅内放入适量油,油热后倒入花生,中大火炸1分钟后转小火慢慢炸,太大火会焦;在炸的过程中用笊篱不停的拨弄花生米使花生米均匀受热;
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最后一步
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待花生全部炸成金黄色的时候,能闻到花生的香味,把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了;最后可以撒上些盐或辣椒粉,看个人的口味决定,吃起来更有风味哦~
炸好的花生要彻底晾凉,要冷却后,花生才会脆,常温下放了一天一夜还是脆脆的;
爽不停口的下酒菜,喝不过瘾的好啤酒!这么放松的时刻多来点儿~当然这么好喝的啤酒也要多囤点儿,燕京U8采用捷克啤酒花和进口麦芽喝起来味道很浓郁纯正,没有香精添加,喝多了嗓子也不会难受,乙醛含量低又不怕上头,真正做到了不上头还能有纯正滋味!买它就完事儿了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-12
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