金银.蒜蓉酱
喜欢吃蒜蓉 曾经买过一瓶 可感觉里面的蒜太软烂不好吃 跟朋友学做了这款金银蒜蓉酱 很对我的胃口哦 参与活动: #中小学生做饭指南#
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步骤1/11
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包好的大蒜瓣700g
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料理机打碎
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过水洗去粘液，粘液是大蒜素，容易糊锅还有苦味
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捞出，攥干水分
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步骤5/11
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锅里倒入油，油温四成热（这个我不好判断，就拿个温度计测一下，150℃），倒入一半蒜沫开炸
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步骤6/11
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一边炸一边翻动，不要糊锅，到蒜蓉飘起，变金色
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步骤7/11
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下入另一半蒜沫，加入盐和十三香，根据自己的口味吧，我做的多，一时吃不完，就多放些盐
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步骤8/11
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放入盐 十三香后，就不要再炸久了，后面的蒜断生就可以关火了，这样做出来的蒜蓉酱口感好，味道正
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步骤9/11
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一部分装瓶，冷却放冰箱，做菜，拌菜用起来方便
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步骤10/11
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保存的这罐最好是油封顶，这样可以保存时间长些
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最后一步
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一部分装到碗里，放餐桌边，佐餐
幸福就是陪伴，你养我小，我陪你老
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-26
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