巧克力蝴蝶酥
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蝴蝶酥是流行于欧洲的特色风味小吃,蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥,香甜可口,具有浓郁的黄油香味。 传统用黄油片开酥相信很多小伙伴都有试过,难度貌似有点高啊,一定要特别注意才能开出完美的酥。今天教大家制作超简单、零难度的蝴蝶酥,口感一点不亚于黄油片开酥的版本,而且大大缩短了制作蝴蝶酥的时间,相比传统蝴蝶酥需要2-3天才能制作好,这次用蛋挞皮来制作蝴蝶酥无需醒面,制作时间大大缩短。而且不存在破酥的烦恼,放心大胆地擀就好。 喜欢蝴蝶酥的小伙伴们一定要来试下这款蝴蝶酥哦,你一定会爱上它的。 为了给蝴蝶酥增加口感,可以用巧克力和糖珠来装饰一下! 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感|初夏甜蜜大放送#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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准备好食材:蛋挞皮10个、白砂糖20克、玉米淀粉10克、白巧克力(装饰)50克、糖珠适量;
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步骤2/18
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冰箱取出蛋挞皮就立马脱皮,现在硬的状态,锡纸容易脱,等软化一会再脱的话会特别粘手;
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步骤3/18
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全部脱掉以后,10个叠放在一起,最下面那个蛋挞皮沾上玉米淀粉,以免软化后,黏在油纸上,现在就等所有的蛋挞皮软化,软化到用手压的时候不容易裂开为止;
步骤4/18
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发布于 2022-05-26
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