低脂鹰嘴豆酱的做法

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低脂鹰嘴豆酱

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队友血糖不太好，想着饮食控制试一下，买了一大堆粗粮米面，包括五斤鹰嘴豆，也试了几种做法，感觉快手好做的分享给大家，比如这款控血糖和减脂期都友好的鹰嘴豆酱，抹面包、抹馒头都好吃

食材清单加入采购清单

鹰嘴豆 100克

、

水适量

、

盐适量

、

橄榄油适量

、

蒜 1瓣

、

1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鹰嘴豆提前一晚泡水
步骤2/5 点击查看大图
锅中放水，香叶，花椒，大料，小茴香，适量盐（不咸没关系，就是加一点底味儿）中火煮开后转小火焖到面
步骤3/5 点击查看大图
晾凉后加一瓣蒜，适量橄榄油，盐适量，花生酱可加可不加，料理机打碎，如果很干，可以加入一点点水，千万别加多了
步骤4/5 点击查看大图
打细腻，如果追求极致细腻的口感请把煮熟的鹰嘴豆剥皮，我喜欢这个稍稍有点颗粒感的感觉
最后一步点击查看大图
我试了两种面包，一种自制的纯黑全麦坚果列巴，一种柔软吐司，都好吃，我更喜欢全麦搭配的颗粒感，不违和不黑暗

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

鹰嘴豆酱的味道跟自制牛油果的味道差不多，除了细腻度有区别，虽然有大蒜，一点也不黑暗，相信我试一下，你会爱上这个味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-24

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