法国美食-法式洋葱汤
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传统的法国经典前菜,大家自己在家动手做起来吧,这个是4人量。
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
黄洋葱
1个大的
、
牛肉汤
900g
、
任何白葡萄酒(我用的霞多丽)
170ml
、
面粉
12g
、
法棒面包
4片
、
马苏里拉奶酪
100g
、
小葱
少许
、
任何白兰地酒(我用的干邑)
10ml (可选择不加入)
、
橄榄油
45ml
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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洋葱切丝,锅中放橄榄油加入洋葱小火
-
步骤2/8
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加一小把糖,改成中火
-
步骤3/8
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不停翻炒大约10分钟(要有耐心哦),洋葱变成焦糖色,加入面粉拌匀,再加入白葡萄酒和白兰地,让酒精烹煮几乎挥发掉(不然会发苦)
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-06-14
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