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盐焗茄子，滋味别样的做法

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盐焗茄子，滋味别样

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

大蒜 2瓣

、

青辣椒 1个

、

干辣椒 3个

、

盐 3克

、

食用油 1勺

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切厚片
步骤2/9 点击查看大图
锅里撒盐
步骤3/9 点击查看大图
将茄子放入锅中开始煎
步骤4/9 点击查看大图
煎至两面金黄色捞出
步骤5/9 点击查看大图
将佐料切碎
步骤6/9 点击查看大图
调酱汁：一勺生抽，半勺老抽，一点点淀粉，三勺清水
步骤7/9 点击查看大图
锅里烧油爆香佐料
步骤8/9 点击查看大图
倒入茄子炒几下，倒入酱汁焖3分钟左右
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可

小贴士

茄子用盐煎过后，后期无需再加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-24

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