纸杯蛋糕
蛋黄和蛋清分离时,分别装两个大碗时要注意,装蛋清的碗一定不能有水和油,还有打蛋器也不能有水,不然会打发不成功。玉米油,花生油,都可以 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
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步骤1/7
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所有食材准备各小碗准备好,蛋清和蛋黄分离分别装两个碗,碗里无水无油,碰到水就打发不成功
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步骤2/7
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蛋清用打蛋器打发起小泡时,一边打发一边分三次加入白糖,
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步骤3/7
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蛋清打发到这个程度时候,不会有流水状就可以了。打发完放旁边待用
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步骤4/7
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蛋黄用搅拌器搅拌均匀,加入玉米油再搅拌,再加入牛奶,最后加入面粉搅拌到没有颗粒
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步骤5/7
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先加入一半打发好的蛋清,搅拌均匀,再全部倒入一起搅拌。
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步骤6/7
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装杯子里8分满就好,烤完会膨胀起来。有气泡的时候拿起杯子抖一抖,起泡就没啦。烤箱提前预热10分钟150度,放进烤35分钟,150度。
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最后一步
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美味的杯子蛋糕完成啦,不上火又好吃,小朋友的最爱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-23
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