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三色杯

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看这熟悉的造型，DNA动了有木有？追剧的下午拿个勺子一挖，保管能吃到撑：可可味香醇微苦、香草味清香怡人、草莓味软萌沁甜，贪心点一勺舀尽三种味，幸福得舌尖都开始颤栗。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

淡奶油 800g

、

炼乳 200g

、

可可粉 20g

、

香草荚一条

、

草莓酱 60g

、

草莓粉 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗中放入800g奶油，打发至7成左右的状态后，加入200g炼乳继续打发至8成（有明显纹路）状态（如果一次性打不完800g，可以分成三次打）
步骤2/7 点击查看大图
打好的奶油分为三份
步骤3/7 点击查看大图
一份加入香草籽混合成香草味（想要味道更浓的可以加一点香草精/膏哦！），装入裱花袋备用
步骤4/7 点击查看大图
巧克力味的直接加入20g可可粉调制，这里一定要用大一点的盆哈，可可粉比较吸水，所以可可味出来比较硬挺一点，同样也是装入裱花袋备用
步骤5/7 点击查看大图
草莓味的加入60g草莓酱和15g草莓粉混合均匀，装入裱花袋就可以啦！
步骤6/7 点击查看大图
接下来在容器里，用锡纸做一个隔断，挤入可可味后，换另外一个方向挤入草莓味。中间挤入香草味，用刮刀将表面微微抹平，轻轻地抽走做隔断的锡纸
最后一步点击查看大图
再用小刮刀小心地抹平两个色之间的空隙，表面可以随便放点东西装饰一下。放入冰箱冷冻8小时即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-23

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