自制鸡柳
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前些日子疫情在家,孩子想吃炸鸡柳,安排上!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
一块
、
料酒
半汤匙
、
盐
2克
、
姜粉
适量
、
鸡蛋
1个
、
面包糠
70克
、
淀粉
3勺
、
生抽
半汤匙
、
胡椒粉
适量
、
十三香
适量
、
孜然粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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洗好的鸡胸肉切条,放碗中,少量多次加入凉白开,抓揉鸡胸肉,让鸡肉吃饱水分,更加细嫩,之后加入适量生抽,盐,稍许的胡椒粉,姜粉,花椒粉,孜然粉,十三香,稍许抓揉腌制半小时,之后你会发现鸡胸肉条胖了些,这是吃饱了水分
-
步骤2/7
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之后碗里再加入2-3勺干淀粉抓匀再腌制五分钟,加入一个鸡蛋的蛋液,搅匀,之后每条鸡胸肉裹上黄色面包糠,图为裹好的待炸鸡柳
-
步骤3/7
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锅内加多量的食用油,油热一条条的加入鸡柳,油温不需要过高,先定型炸熟
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2022-05-22
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