家常美味红烧肉
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著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。
营养分析
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946克
142克
97克
9134
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
五花肉
1500克
、
盐
适量
、
油
4汤匙
、
葱
1根
、
蒜
5瓣
、
姜片
4片
、
八角
2个
、
香叶
2片
、
桂皮
1块
、
料酒
3勺
、
老抽
勺
、
冰糖
80克
烹饪步骤
-
步骤1/9
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五花肉清洗干净,去毛儿,(切记一定要把毛去干净,有强迫症的我拿着镊子一根根拔的。),然后切成大概5厘米的小块块。
-
步骤2/9
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锅内放入冷水,五花肉冷水下锅,并依次放入葱姜,倒入适量料酒,大火焯,千万不要盖锅盖。
-
步骤3/9
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待开锅后,用勺子滤去浮沫,关火。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2022-05-22
换个做法
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