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软糯入口即化的把子肉的做法

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软糯入口即化的把子肉

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食材清单加入采购清单

五花肉 1000克

、

冰糖 50克

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

辣椒 4个

、

葱 1根

、

姜 3片

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

黄酒 50克

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切厚片，焯水后捞出洗净
步骤2/6 点击查看大图
炒锅放少许油，放冰糖炒至红色冒泡
步骤3/6 点击查看大图
倒五肉炒上色后，放入大料和葱、姜炒香
步骤4/6 点击查看大图
移入砂锅倒入开水，放入黄酒、生抽、老抽、蚝油，少许盐烧开。小火炖2小时
步骤5/6 点击查看大图
挑出大料和葱、姜，大火收汁
最后一步点击查看大图
软糯入口即化的肉肉做好了

小贴士

用冰糖炒糖色，颜色会更红亮好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21 · 河南省

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