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红烧鱿鱼仔的做法

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红烧鱿鱼仔

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鱿鱼很多人都喜欢吃，而且有多种吃法，我们家喜欢红烧的做法，今天买的有膏的小鱿鱼

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10~30分钟

鱿鱼仔 500克

、

生姜 3片

、

干红辣椒两枚

、

盐少许

、

料酒少许

、

红烧酱油适量

、

植物油适量

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买来的小鱿鱼处理时我直接把头给扔了。然后把里面的一根筋抽出来，剪刀不用把鱿鱼的身体剪开
步骤2/6 点击查看大图
油锅里倒入三片生姜，和几个干红辣椒，不会吃辣的可以不用放
步骤3/6 点击查看大图
我是油倒的稍微多一点的，个人习惯有些菜油多了比较好吃，小鱿鱼满满的膏鼓起来了
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入几勺美味鲜酱油，料酒少许，一点白砂糖提鲜即可
步骤5/6 点击查看大图
刚开始大火烧开，然后调制小火多煮一会，这时候颜色也比较好看了，入味了。因为我红烧的菜美味鲜酱油都是放的多一点的所以都不用放盐了，避免太咸。等汤汁少许时可以关火了
最后一步点击查看大图
这种小鱿鱼仔满满的膏也是小朋友的最爱，米饭可以吃两碗呢哈哈，诱人吧

小贴士

1*清洗时需要多清洗几遍，身体不用剪开不然红烧时膏都出来了 2.红烧鱿鱼仔时不用加水，盐也不用另外放了，不然太咸了。小火煮几分钟入味些 3*我忘记买青辣椒了，在出锅前放入一个青辣椒也是美味的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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