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小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！

浏览 64.3万 · 收藏 9502 · 学做 8

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我这个无辣不欢的胃呀！自从吃了这道炒牛肉，真的被治愈了！按照这个配方做出来的牛肉一点也不柴，香辣过瘾，吃一口就记住的味道真的妙！吃完你会感叹：牛肉和香菜也太配了！牛肉和小米辣泡椒也太配了叭！不仅做法简单，还百变：不吃辣可少放辣椒，不吃香菜可不放，改变后味道一样嘎嘎香！参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 500g

、

香菜 5根

、

小米辣 4个

、

泡椒 4个

、

蒜适量

、

葱适量

、

姜适量

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所需食材：黄牛肉半斤，香菜、葱姜蒜、泡椒和小米辣都看个人喜好准备。牛肉切薄片，香菜切段，梗和叶分开放。葱姜蒜切片，小米辣泡椒切圈。
步骤2/5 点击查看大图
准备料汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉适量。
步骤3/5 点击查看大图
锅中放中等量的油，油热放葱姜蒜爆香，再倒入泡椒和小米辣圈炒出香味，放牛肉，大火爆炒至断生
步骤4/5 点击查看大图
加1勺盐翻炒后倒入香菜梗，再倒入料汁翻炒，临出锅倒入香菜叶，翻炒几下出锅！
最后一步点击查看大图
酱酱，美味出炉！

小贴士

秘诀：大火爆炒牛肉，千万别炒太久容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-17 · 河北

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