不会揉面也能做的酸菜小饼

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近日，教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并发布《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。今秋开学起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程。根据义务教育课程方案，劳动课程平均每周不少于1课时，用于活动策划、技能指导、练习实践、总结交流等。我和孩子交流过有关于这门课程的看法，接受度很高，对家庭常规的家务做的不是很多，但基本都会。在吃饱饭这方面的训练，我们家的这个，从六岁就在年夜饭上露一手了，爸爸妈妈在外赶不及烧饭，也很少点外卖，大多自己解决。我关注了一下，新劳动课在烹饪方面的一些要求，大家可以参考一下。第一学段（1~2年级），要参与简单的家庭烹饪劳动，如择菜、洗菜等；第二学段（3~4年级），学会做凉拌菜、拼盘，学会蒸、煮的方法，如加热馒头、包子，煮鸡蛋、水饺等；第三学段（5~6年级），做2~3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨头汤等，还要会设计一顿营养食谱；第四学段（7~9年级），能设计一日三餐的食谱，独立制作午餐或晚餐中的3~4道菜等。那我就从各种厨具的使用，简单的主食方面整理几个菜谱吧，希望能够帮到孩子们，独自宅家也不要饿肚子哦！参与活动: #中小学生做饭指南#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

自己喜欢的酸菜一碗

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里脊半条

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香菇三四朵

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猪油或其它食用油一大勺

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盐少许

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砂糖一勺

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五香粉少许

、

蒜末或小葱少许

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饺子皮半斤

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买了一种半干半湿的酸菜，很有嚼劲很鲜香，够酸够脆。这个可以选自己手头有的酸菜，实在没有，素菜、榨菜也是可以的。
步骤2/15 点击查看大图
洗干净里脊肉和香菇，切片、切条再切末，再混合着酸菜剁碎。
步骤3/15 点击查看大图
切好的样子。
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蒜末也有了。
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加少许盐，酸菜是咸的，加一点点就可以了，砂糖根据菜的不同做调整，很酸的菜就多加点糖，榨菜的话，只要一点点糖提鲜就可以了。
步骤6/15 点击查看大图
加一大勺猪油，要是带点肥肉的肉馅，就不用加猪油，但是最好肉馅先炒一下，这里用的是里脊，不用炒。
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混合均匀，冷藏一下。（有助于馅料成型，方便包裹）
步骤8/15 点击查看大图
饺子皮没使用的时候，保鲜袋不打开，避免风干。
步骤9/15 点击查看大图
这是另一款炒熟的肉和干菜馅料的。把饺子皮摊开在掌心，中间放点馅料，借助筷子或者勺子都可以。
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像包包子一样包起来。
步骤11/15 点击查看大图
不会包的，你还可以用折叠的。
步骤12/15 点击查看大图
包好的将收口朝下按在到了少许油的平底锅里。依次码放好，小火煎一会儿就翻个面。
步骤13/15 点击查看大图
两面都稍微煎了一下就盛起来备用。你可以冷藏到第二天早上当早饭，或速冻起来，想吃随吃随取。
步骤14/15 点击查看大图
这时候还没有完全熟透，要吃的话必须再加工。平底锅里码好，可以放一点点油，不放也可以，稍微煎一下，加一点水，刚刚覆盖锅底的量，盖上锅盖焖一会儿，水干了就翻面，两面都煎至金黄，里面的馅料就熟了，起锅就可以吃啦。
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第二天早上，煎上几个小饼，配一碗粥，或者搭配些坚果、热牛奶，就能舒舒服服吃完再上学啦！