是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

来个蛤蜊蒸蛋吧的做法

点击查看大图

来个蛤蜊蒸蛋吧

浏览 13074 · 收藏 94

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

普通的蒸蛋太单调，简单快手的蛤蜊蒸蛋，细腻清淡，适合减脂的朋友们，家里有老人和小朋友的家庭都可以尝试哦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋 2个

、

葱花适量

、

蛤蜊 15个

、

清水 50ml

、

蒸鱼豉油一勺

、

白酒两勺

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄蚬子，或者花蛤，纹蛤都可以。放在水盆里静置2小时，让蛤蜊吐沙。
步骤2/7 点击查看大图
用小刷子把蚬子刷干净，放到小盆里。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放水，姜片，白酒或料酒2大勺，这步主要去腥，水开后把蚬子放进去焯1分钟，开口即捞出，防止焯时间太长蚬子肉变老。
步骤4/7 点击查看大图
两个鸡蛋打散，有条件的可以把蛋液过刷一下，出来的蛋羹没泡泡会更细腻，加一点盐也可以不加，50-100ml水。
步骤5/7 点击查看大图
把焯过水的蚬子放入蛋液里。
步骤6/7 点击查看大图
覆盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞。放入锅里蒸10-15分钟
最后一步点击查看大图
出锅淋上少量蒸鱼豉油或者寿司酱油，还可以撒上葱花，完成！是不是很简单呢～

小贴士

几乎没什么热量，放心吃不长胖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-18

换个做法

蛤蜊蒸蛋的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

蛤蜊蒸蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许