溏心茶叶蛋
适合中学生的一道菜,非常简单快手,好吃又有营养!搭配面条,早餐,米饭,当点心外带,也很ok。溏心蛋入囗即化,不噎人,茶香浓郁,小朋友一起来试试看吧。 参与活动: #中小学生做饭指南#
44克
78克
66克
840
千卡
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步骤1/12
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细节图来一张。
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步骤2/12
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食材合集。
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步骤3/12
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水开下鸡蛋,煮6分钟,过冷水。
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步骤4/12
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用勺子敲裂。
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步骤5/12
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冰糖融化,成焦糖色。
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步骤6/12
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放入大料炒香。
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步骤7/12
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加入1L的水煮5分钟。
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步骤8/12
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加入生抽。
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步骤9/12
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加入老抽。
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步骤10/12
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放茶叶及盐,煮10分钟。晾凉。
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步骤11/12
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浸泡鸡蛋,泡一晚上。
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最后一步
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成品图来一张。
1.煮鸡蛋时采用常温蛋,不易破,加点醋煮,比较好剥。
2.做溏心蛋使用无菌蛋比较安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-18
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